Firenze UPSIDEDOWN


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I prossimi appuntamenti:

“A cena con l’architettura”
sabato 11 settembre
sabato 25 settembre

Info e prenotazioni: Tel. 055 5001495 E-mail turismo@archeologia.it

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“Dinner with architecture”
Saturday, September 11
Saturday, September 25

Info and booking: Tel. +39 055 5520407 E-mail turismo@archeologia.it

A cena con l’architettura

Due appuntamenti per conoscere la storia rinascimentale di Firenze da un diverso punto di vista.
È possibile scegliere di conoscere le opere dell’ingegno di Brunelleschi, Michelangelo e Vasari, con itinerari specifici.

Brunelleschi
Ore 16: San Lorenzo – visita della Basilica e della Sagrestia Vecchia
Piazza della Santissima Annunziata e lo Spedale degli Innocenti con i suoi splendidi chiostri.

Michelangelo
Ore 16: Cappelle Medicee in San Lorenzo – visita alla Sagrestia Nuova, area monumentale della Biblioteca Mediceo-Laurenziana

Vasari
Ore 16: Santa Maria del Fiore – affresco della cupola con il Giudizio Universale, Palazzo Vecchio – visita degli ambienti progettati dall’artista durante la ristrutturazione voluta da Cosimo I

Tutti gli itinerari si concluderanno alle ore 19 presso la caffetteria della Biblioteca delle Oblate, da cui si gode uno dei panorami più suggestivi e inediti della Cupola del Duomo. Qui cocktail di benvenuto e “dialogo” sull’architettura della Cupola. A seguire cena rinascimentale.
Quota di partecipazione: euro 60 che comprende gli ingressi, l’accompagnamento di una guida turistica, il dialogo-conferenza e la cena.
Dialogo con architettura e cena rinascimentale: euro 45 (vini esclusi)
Cena rinascimentale: euro 35 (vini esclusi)

La cena di sabato 11 settembre

Primo servizio di credenza (antipasto)
Marzolino di Lucardo – antico pecorino con caglio ai fiori di cardo
Primo servizio di cucina (primo piatto)
“Brodetto de polpe” – brodetto di polipo, XV secolo
Secondo servizio di credenza (intermezzo)
“Frictelle de salvia” – frittelle di salvia con zafferano e cannella, XV secolo
Secondo servizio di cucina (secondo piatto)
“Castrato in salsa di melangolo e mele appie” – costolette di agnello con salsa di mele e arance amare, XVI secolo
Terzo servizio di credenza (dessert)
“Cannoncini d’uove fresche” – frittatine dolci all’arancia, XVI secolo

La cena di sabato 25 settembre

Primo servizio di credenza (antipasto)
Marzolino di Lucardo – antico pecorino con caglio ai fiori di cardo
Primo servizio di cucina (primo piatto)
“Per far minestra di cipolle e porri mescolati insieme” – zuppa di cipolle, porri e zafferano
Secondo servizio di credenza (intermezzo)
“Per friggere malignane in giorno quadragesimale” – melanzane fritte con agliata di noci, XV secolo
Secondo servizio di cucina (secondo piatto)
“Per cuocere il pesce orata in pottaggio” – filetti di pesce alle mandorle e prugne, XVI secolo
Terzo servizio di credenza (dessert)
“Frictelle de fichi piene” – fichi ripieni glassati, XV secolo

Sotto la direzione tecnica di TTC – Tourism Travel Culture, via Luigi La Vista 5, Firenze
In collaborazione con Comune di Firenze, Soprintendenza per i beni Archeologici della Toscana, Caffetteria delle Oblate.
Si ringraziano per la collaborazione i Musei Civici Fiorentini.

Dinner with architecture

Two appointments to know the history of Renaissance Florence from a different point of view.
You can choose to know the great works of Brunelleschi, Michelangelo and Vasari, with specific itineraries.

Brunelleschi
At 4 pm: San Lorenzo – visit to the Basilica and to the Sagrestia Vecchia, Piazza della Santissima Annunziata and Spedale degli Innocenti with its beautiful cloisters.

Michelangelo
At 4 pm: Cappelle Medicee in San Lorenzo – visit to Sagrestia Nuova, monumental area of the Biblioteca Mediceo-Laurenziana

Vasari
At 4 pm: Santa Maria del Fiore – fresco of the Cupola with the Giudizio Universale (Last Judgement), Palazzo Vecchio – visit to the rooms designed by the artist during the renovation required by Cosimo I

All the itineraries will end at 7 pm in the cafeteria of the Oblate Library, which offers one of the most beautiful and unusual views of the Dome. Here welcome cocktail and "dialogue" on the architecture of the Dome. Following Renaissance dinner.
Participation fee is euro 60, including admittance, guide, dialogue-conference and Renaissance dinner.
Dialogue-conference and Renaissance dinner: euro 45 (wines not included)
Renaissance dinner: euro 35 (wines not included)

Dinner Saturday, September 11

Primo servizio di credenza (hors-d’oeuvre)
Marzolino di Lucardo –old pecorino cheese with rennet thistle flowers
Primo servizio di cucina (first course)
“Brodetto de polpe” – octopus soup, XV century
Secondo servizio di credenza (interlude)
“Frictelle de salvia” – sage fritters with saffron and cinnamon, XV century
Secondo servizio di cucina (second course)
“Castrato in salsa di melangolo e mele appie” – lamb chops with apple sauce and sour oranges, XVI century
Terzo servizio di credenza (dessert)
“Cannoncini d’uove fresche” – orange sweet omelettes, XVI century

Dinner Saturday, September 25

Primo servizio di credenza (hors-d’oeuvre)
Marzolino di Lucardo –old pecorino cheese with rennet thistle flowers
Primo servizio di cucina (first course)
“Per far minestra di cipolle e porri mescolati insieme” – onion soup, leek and saffron
Secondo servizio di credenza (interlude)
“Per friggere malignane in giorno quadragesimale” – fried eggplant with garlic sauce with walnuts, XV century
Secondo servizio di cucina (second course)
“Per cuocere il pesce orata in pottaggio” – Fish fillets with almonds and plums, XVI century
Terzo servizio di credenza (dessert)
“Frictelle de fichi piene” – glazed stuffed figs, XV century

Under the technical direction of TTC – Tourism Travel Culture, via Luigi La Vista 5, Florence
In collaboration with Municipality of Florence, Archaeological Superintendence of Tuscany, Caffetteria delle Oblate.
We are grateful for the collaboration of the Musei Civici Fiorentini.

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